Les Goûters de Steph

Pour 5 petits pots: 40 g de sucre, 20 g de maizena, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 40 g de Spéculoos + 3 Spéculoos, 5 c. à c. de Nutella, 5 1/2 c. à c. de sucre roux. Mixez les biscuits. Dans une casserole, mettre les biscuits mixés, la farine...

1 pâte brisée, 500 g d'oignons, 1/4 de reblochon, 100 g de jambon cru, 150 g de crème fraîche, 2 oeufs, 7 cl de lait, 1 c. à c. de cumin, sel et poivre. Écroûtez le fromage et coupez-le en dés.Pelez et émincez les oignons, puis faites-les dorer à l'huile...

Pour 1 cake ou 10 cakes individuels: La pâte: 100 g de beurre, 160 g de farine, 1 c. à c. de bicarbonate de soude, 1/2 c. à c. de levure chimique, 100 g de chocolat, 40 g de cacao en poudre, 150 g de sucre, 1 oeuf, 120 ml de lait fermenté, 1 c. à c. d'extrait...

Pour 6 personnes: 1,2 kg de roussette, 50 cl de fumet de poisson, 1 boîte de tomates pellées (500 g), 2 oignons, 1 petit bouquet de persil, sel et poivre. Coupez la roussette en 6 morceaux. Hachez finement les tomates pelées. Pelez et émincez les oignons....

J'ai vu les egg boats sur le blog de Mes Plaisirs Gourmands ici http://cakeandcook.canalblog.com/ C'est un pain garni avec une base d'oeuf puis ce que vous voulez dedans! Pâte à ciabattas: 3 cl d'eau tiède, 15 g de levure de boulanger, 5 g de sel, 40...

6 grandes crêpes, 100 g de semoule de blé fine, 30 g de sucre, 20 g de beurre, 50 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 1 orange (facultatif), sucre glace. Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre, le beurre et le zeste d'orange. Aux premiers...

Pour une vingtaine de cannelés: 50 cl de lait, 2 œufs + 2 jaunes, 130 g de sucre, 50 g de farine, 100 g de pâte à tartiner Spéculoos, 50 g de beurre. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la pâte de Spéculoos et le beurre. Mélangez les œufs,...

Pour 4 personnes: 3 bananes, 10 petits-beurre, 80 g de chocolat noir fondu, 40 g de beurre ramolli, 5 cl de lait, 2 c. à s. de sucre roux. Préchauffez le four à 180°C. Réalisez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts 25 g de beurre, les biscuits...

Pour la pâte à brioche: 11 cl de lait tiède, 10 g de levure de boulanger, 5 g de sel, 250 g de farine, 50 g de sucre, 1 œuf, 75 g de beurre. Pour la crème pâtissière: 40 cl de lait, 50 g de sucre, 2 œufs, 25 g de maizena, 200 g de framboises. Nappage:...

250 g de queues de crevettes crues décortiquées, 400 g de brocolis, 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune), 200 g de pois gourmands (haricots ici), 250 g de nouilles chinoises à la farine de blé, 1 boîte de minis mais, poivre du moulin, sauce soja, 3. c. à s....