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Soufflé aux macaronis

Soufflé aux macaronis

120 g de macaronis, 1 bol de béchamel, 4 oeufs, 100 g de parmesan râpé, 100 g de gruyère râpé, 120 g de sauce tomate au basilic, 4 feuilles de basilic, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre. Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée. Séparez les...

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Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

Pour 1 douzaine: 300 g de filets de poisson blanc, 1 grosse pomme de terre, 1 c. à s. de coriandre hachée, 1/2 c. à c. de cannelle, 1 blanc d'oeuf, 80 g de chapelure, 1 coupé en quartiers, sel, poivre, huile pour friture. Épluchez, rincez et coupez en...

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Brioche chocolat de Christophe Felder

Brioche chocolat de Christophe Felder

Pour la pâte: 15 g de levure fraîche, 250g de farine, 25 g de sucre, 5 g de sel, 3 petits oeufs, 100 g de beurre mou. Pour la crème frangipane: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre, 40 g de cacao en poudre, 100 g de beurre mou, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf....

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Muffins coeur café

Muffins coeur café

Pour 8 muffins: 1 tablette Nestlé dessert café, 50 ml de crème liquide, 3 oeufs, 1 yaourt nature, 1 pot de sucre, 2 pots de farine, 1/2 pot d'huile, 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le Nestlé dessert café avec...

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L'invisible aux pommes

L'invisible aux pommes

2 oeufs, 60 g de sucre, 10 cl de lait, 20 g de beurre, 2 c. à s. de rhum, 70 g de farine, 1 sachet le levure chimique, 1 pincée de sel. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre...

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