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22 articles avec plats

Tarte au chèvre et aux poireaux

Tarte au chèvre et aux poireaux

Pour 6 personnes:1 pâte brisée, 150 g de lardons fumés, 500 g de poireaux émincés, 1 pincée de sel, 200 g de fromage de chèvre frais, 4 tours de moulin à poivre, 3 pointes de couteau de muscade moulue, 10 cl de crème liquide entière, 3 oeufs, 1 bûche...

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Gâteau de coquillettes et de dinde

Gâteau de coquillettes et de dinde

Pour 8 personnes: 2 oignons, 4 tranches de blanc de dinde, sel, 240 g de coquillettes, 120 g de béchamel, 200 g de cheddar râpé, poivre du moulin, 2 oeufs. Ciselez les oignons. Coupez les tranches de volaille en lamelles dans la longueur puis émincez-les....

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Lasagne saumon & épinards

Lasagne saumon & épinards

300 g de lasagne, 500 g de pavé de saumon, 1 kg d’épinard, 250g de mascarpone, 2 gousses d’ail, 1 petit pot de Pesto basilic, 1 citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 25 g de beurre, sel, poivre. Dans un saladier, mélangez le Pesto avec l’huile d’olive...

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Quiche lorraine à la ricotta

Quiche lorraine à la ricotta

1 pâte brisé, 4 oeufs, 250 g de ricotta, 50 g de parmesan, 25 cl de lait, 150 g de lardons, poivre. Préchaufez le four à 180°C. Faites cuire les lardons à la poêle. Mélangez la ricotta, les oeufs, le lait et le poivre. Étalez la pâte dans un moule, puis...

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Soufflé aux macaronis

Soufflé aux macaronis

120 g de macaronis, 1 bol de béchamel, 4 oeufs, 100 g de parmesan râpé, 100 g de gruyère râpé, 120 g de sauce tomate au basilic, 4 feuilles de basilic, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre. Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée. Séparez les...

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Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

Pour 1 douzaine: 300 g de filets de poisson blanc, 1 grosse pomme de terre, 1 c. à s. de coriandre hachée, 1/2 c. à c. de cannelle, 1 blanc d'oeuf, 80 g de chapelure, 1 coupé en quartiers, sel, poivre, huile pour friture. Épluchez, rincez et coupez en...

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Tarte provençale

Tarte provençale

1 pâte brisée (ou feuilletée), 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert, 2 tomates, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 3 oeufs, olives noires, anchois, gruyère râpé, sel et poivre. Préchauffez le four à th.6 (180°C). Étalez la pâte dans un moule à tarte. Dans...

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Quiche au brocoli et au camembert

Quiche au brocoli et au camembert

1 pâte brisée, 4 oeufs, 1 tête de brocoli, 1 camembert, 25 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 150 g de lardons, 1 noix de muscade, sel et poivre. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire 15 min dans de l'eau bouillante. Égouttez-les. Préchauffez...

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Oeufs au plat soufflés au boeuf

Oeufs au plat soufflés au boeuf

Pour 4 personnes: 8 tranches de bacon, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 25 g de parmesan. Préchauffez le four à 200°C. Déposez 4 tranches de bacon dans des petits moules pour former des corolles. Enfournez pour 3-5 min. Réservez. Coupez en lamelles les 4 autres...

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