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  • Gaufres au four

    01 janvier 2015 ( #P'tits gâteaux )

    Pour 8 gaufres : 3 oeufs, 25 cl de lait, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 75 g de sucre, 1 c. à c. de levure chimique, 90 g de beurre fondu. Préchauffez le four à 220°C. Mélangez la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le lait, le sucre et le beurre...

  • Pâte feuilletée

    10 décembre 2013 ( #Tartes et feuilletés )

    500g de farine, 10g de sel, 150g de beurre, 220g d'eau, 250g de margarine. Peser les ingrédients. Faire une fontaine avec la rine, poser au centre le beurre et le sel. Sabler le beurre, la farine et le sel. Faire une fontaine et incorporer l'eau. Mélanger...

  • Pâte feuilletée rapide

    01 janvier 2014 ( #Tartes et feuilletés, #Tartes & quiches salées )

    250 g de farine T55, 200 g de beurre de tourrage, 5 g de sel, 15 cl d' eau froide. Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre froid sans l'incorporer. Verser progressivement l'eau froide. Dès que la pâte s'amalgame, arrêter. Fraser un peu la pâte...

  • Torsades au Nutella et à la crème pâtissière

    07 décembre 2013 ( #Viennoiseries, #Nutella )

    Étaler la pâte feuilletée en rectangle, piquer et couper en 2 dans le sens de la longueur. Chauffer légèrement le nutella au micro-onde pour l'étaler plus facilement sur une moitié de pâte. Étaler, par dessus le nutella, 1/4L de crème pâtissière vanillée....

  • Croque curry

    18 janvier 2014 ( #Snacks )

    Recette de: Cuisine algerienne Ingrédients: Pain au curry: 500 g de farine, 2 c. à c. de sel, 20 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 30 cl de lait, 70 g de beurre mou, 3 c. à c. curry, 1 dose de safran. Mettre dans la cuve de votre batteur, mettre...

  • Kringle aux Spéculoos

    22 décembre 2013 ( #Viennoiseries )

    Brioche : 300 gr de farine, 30 gr de beurre, 12 cl de lait, 15 g de levure de boulanger, 1 c à c de sucre, 1/2 c à c de sel, 1 œuf Garniture : 50 gr de beurre, 60 gr de spéculoos, 100 gr de cassonade Diluez la levure dans le lait tiède puis laissez "mousser"...

  • Brioche croco

    20 novembre 2014 ( #Viennoiseries, #Nutella )

    500 g de farine, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à c. de sel, 1/2 carré de levure de boulanger, 25 cl de lait tiède, 2 jaunes d'oeuf, 50 g de beurre, nutella. Dans la cuve du batteur, mettre la farine, les sucres, la levure, les jaunes...

  • Brioche russe

    07 décembre 2013 ( #Viennoiseries )

    Pâte à brioche : 600 grs de farine, 250 ml de lait tiède, 15g de levure de boulanger, 90 grs de sucre, 90 grs de beurre très mou, 2 oeufs, 2 c.c. d'extrait de vanille Pour la crème : 50 grs de beurre très mou, sucre Finition : Jaune d’œuf, Sucre glace...

  • Le pain d'épices moelleux de Sophie Laugel

    18 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Biscuits )

    200 g de miels, 200 g de beurre, 84 g de lait, 2 g de sel, 2 g de cannelle, 24 g d' oranges confites, 100 g de farine, 2 g de bicarbonate de soude Chauffer le miel à 60° pas plus. Mettre le beurre et lait dans la casserole de miel chaude, cannelle (on...

  • Petites bouchées façon Ferrero Rocher

    23 décembre 2013 ( #Nutella, #Chocolat )

    Je me suis inspirée de la recette de "Mes plaisirs gourmands" qui avait utilisé dans pour sa recette un moule à pop cakes mais vu que je n'en ai pas encore, j'ai fait des tas sur une feuille de papier cuisson. Pour une quinzaine de bouchées: 200 g de...

  • Cake balls au chocolat

    04 juin 2014 ( #Chocolat, #Nutella, #P'tits gâteaux, #Biscuits )

    Pour 40 pièces: 200 g de chocolat, 120 g de beurre, 4 oeufs, 100 g de sucre, 60 g de farine, Nutella, 250 g de chocolat au lait. Réalisez un fondant chocolat: préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre puis les...

  • Moelleux au coeur coulant Nutella

    09 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Moelleux, #Nutella )

    Pour 6 <3: 100 g de chocolat lait, 2 oeufs, 50 g de sucre blond, 20 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de farine, 80 g de poudre de noisettes, 6 c. à s. de Nutella. Versez du Nutella dans 6 empreintes d'un moule à glaçons et réservez 30...

  • Moelleux aux pommes & Nutella

    09 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Moelleux, #Nutella )

    Pour environ 15 moelleux (moi 12...roooh!!!): 5 pommes gala, 2c. à s. de cassonade, beurre, 3oeufs, 100g de sucre, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 50g de beurre, Nutella, amandes effilées (pas utilisé). Faites caraméliser les...

  • Gâteau au yaourt enrobé de ganache Milka

    10 décembre 2013 ( #Gâteaux )

    Gâteau au yaourt enrobé de ganache Milka (mon gâteau " Schtroumpfs"). Pour 12 personnes: 2 yaourts, 5 oeufs, 3 pots de sucre, 5 pots de farine, 1/2 sachet de levure, 2 pots d'huile, colorant. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients....

  • Sablés moelleux au chocolat

    12 mars 2014 ( #P'tits gâteaux, #Moelleux, #Biscuits )

    Pour 22 pièces: 125 g de farine, 50 g de maizena, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 100 g de beurre, fondu, 100 g de sucre, 80 g de chocolat + 80 g de crème liquide (ou Nutella..) Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la farine,...

  • Chaussons aux pommes

    15 mars 2014 ( #Tartes et feuilletés )

    Pâte feuilletée ici: http://lesgoutersdesteph.over-blog.com/2014/01/p%C3%A2te-feuillet%C3%A9e-invers%C3%A9e-de-christophe-michalak.html, compote. Étalez la pâte feuilletée avec environ 5mm d'épaisseur. Détaillez des cercles à l'emporte pièce de la taille...

  • Tarte aux groseilles meringuée

    25 juin 2014 ( #Tartes et feuilletés )

    Recette de: chichichoc Pour 4-6 personnes: Pour le biscuit: 2 jaunes d'oeuf, 80 g de sucre, 80 g de farine , 2 g de levure chimique , 70 g de beurre. Pour la meringue: 4 blancs d'oeuf, 1 pincée de sel, 150 g de sucre, 250 g de groseilles. Préchauffer...

  • Fondant au chocolat et courgette

    11 août 2014 ( #Gâteaux, #P'tits gâteaux, #Moelleux )

    Recette de: bistrodejenna Pour 1 fondant ou 12 pièces: 200 g de chocolat noir, 70 g de farine, 60 g de cassonade, 2 petites courgettes ou environ 400 g, 2 oeufs, 60 g de pralines, 5 g de levure chimique, 1 pincée de sel. Préchauffez le four à 160°C. Faites...

  • Yaourts stracciatella

    11 juin 2014 ( #Yaourts )

    1L de lait entier à température ambiante, 4 c. à s. de sucre, 2 c. à s. de lait en poudre, 1 yaourt nature, 90 g de copeaux de chocolat, 1 yaourtière: http://www.objetmania.com/yaourtiere-dom159-713.html Mélangez le yaourt, le sucre et le lait en poudre....

  • Saumon gravelax

    08 décembre 2014 ( #Apéro )

    Le saumon gravelax remplace le saumon fumé. Il peut être servi sur des blinis assaisonné de citron, éventuellement de crème fraîche. Recette de: chichichoc 400 g de filet de saumon dans la partie charnue, 2 cs de gros sel, 2 cs de sucre, 1 cs de vodka,...

  • Gâteau magique Nutella & noix de coco

    07 décembre 2015 ( #Nutella, #Gâteaux, #Flans & crèmes )

    4 oeufs, 65 g de sucre, 65 g de cassonade, 115 g de farine, 30 g de noix de coco râpée, 100 g de beurre, 1 c. à s. d'eau, 100 g de nutella, 50 cl de lait tiède, 1 c. à s. de cacao non sucré. Préchauffez le four à 160°C. Séparez les blancs des jaunes....

  • Fondants au Nutella

    09 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Nutella )

    Pour 9 minis fondants: 150 g de Nutella, 1 oeuf, 30g de farine, 20 g de cacao. Préchauffez le four à 180°C. Passez le Nutella, si il faut, au micro-onde. Mélangez le bien à l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte lisse. Puis ajoutez la farine et le cacao. Répartir...

  • Moelleux à la noisette, coeur Ovomaltine crunchy

    09 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Moelleux )

    Pour 12 moelleux: 130g de poudre de noisette (j'ai pris de la poudre d'amandes), 90g de sucre, 100g de beurre fondu, 3 œufs, 1 pincée de fleur de sel 20g de farine, 6 bonnes CS d'Ovomaltine crunchy. Préchauffez votre four à 180°. Mélangez dans l'ordre...

  • Mug brownie au Nutella

    09 décembre 2013 ( #Brownies, #Nutella )

    Pour 2 mugs: 30g de beurre, 5g de cacao, 1 pincée de sel, 1/4 de c. à c. d'extrait de vanille, 50g de sucre, 50g de farine, 3 c. à s. de Nutella. Fondre le beurre, ajoutez le sucre, bien mélangez. Ajoutez l'oeuf, le cacao, la vanille, et le Nutella, mélangez....

  • Minis madeleines au Nutella

    09 décembre 2013 ( #P'tits gâteaux, #Nutella )

    Pour une trentaine: 150 g de farine, 130 g de sucre blond, 125 g de beurre, 3 oeufs, 1 c. à c. de levure chimique, Nutella. Préchauffez le four à 220°C.Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez progressivement la farine, le beurre ramolli et 1 grosse cuillère...

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