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5 articles avec soupes

Soupe de patate douce à la cannelle

Soupe de patate douce à la cannelle

1 patate douce, 1 oignon, 7 g de beurre, 200 ml d'eau, 200 ml de lait, cannelle. Epluchez la patate douce et la couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans une casserole, faire dorer l'oignon émincé dans le beurre fondu. Ajoutez les rondelles...

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Soupe potimarron & vanille

Soupe potimarron & vanille

1 potimarron, 300 g de carottes, lait, 20 cl de crème épaisse, 1 gousse de vanille, sel et poivre. Cuire le potimarron et les carottes 20 min dans de l'eau. Égoutter les légumes et les mixer. Détendre avec un peu de lait si nécessaire. Remettre dans une...

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Soupe de petits pois

Soupe de petits pois

1kg de petits pois frais ou surgelés, 1L de bouillon de volaille, 2 oignons, 150g de crème épaisse, 25g de beurre, sel et poivre. Pelez et hachez les oignons. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir les oignons. Versez le bouillon et...

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Soupe au fromage

Soupe au fromage

5 feuilles de chou blanc, une dizaine de tranches de pain de campagne, 3 oignons, 200 g de Cantal, 200 g de gruyère râpé, 1L de bouillon (1L d'eau + 4 cubes Maggi, 10 cl de vin blanc sec, 20 g de beurre, poivre. Faites blanchir les feuilles de chou dans...

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