Gigot de 7h

1 gigot d'agneau, 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 boîte de 400 g de tomates pelées, 20 cl de vin blanc, 25 clde bouillon de volaille ou de boeuf, sel et poivre.

Préchauffez e four à 120°C.

Versez l'huile dans une marmite en fonte.

Épluchez les oignons et les gousses d'ail, ciselez les 1ers et écrasez les 2èmes et ajoutez à l'huile.

Incisez un peu votre gigot et le faire dorer dans la marmite sur toutes ses faces.

Une fois bien coloré, répartir tous les ingrédients autour du gigot.

Couvrez et enfournez pour 7h sans ouvrir le four.