apero

1 beau filet mignon, 500 gr de gros sel, poivre noir. Tapissez un moule un cake de gros sel, déposez-y le filet mignon, recouvrez complètement de gros sel,, laissez reposer 48h chaque jour, enlever l'eau rejetée Passez le filet mignon sous un filet d'eau...

Ingrédients: 15 g de farine, 25 g de maïzena, 30 ml de concentré de tomate, 50 g de gruyère râpé, 3 œufs, 1 cc de levure chimique, 70 g de beurre, 1 cc de paprika, 1 cs de ciboulette ciselée, 150 g de fromage ail et fines et herbes. Préchauffer le four...

Pour une quinzaine de cannelés : 50 g de beurre, 100 g de farine, 150 g de beaufort en morceaux, chorizo très fin en chiffonade, 2 oeufs, 1/2 litre de lait écrémé, sel, poivre Portez le lait à ébullition avec le beurre à feu moyen. Dans un saladier, mélangez...

Pour les cookies : 150 g de farine, 125 g de beurre salé, 1 œuf, 1 c. à soupe d'aneth, sel Pour la garniture : 4 tranches de saumon fumé, ½ pot de fromage frais,1/4de zeste de citron Préparez les cookies: Laissez le beurre à température ambiante 1 heure...

Pour une quinzaine de macarons: Pour les coques au pain d’épices : 90 g de poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs, 150 g de sucre glace, 30 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 c. à c. de mélange pour pain d'épices ou 5 tranches de pain d'épices mixées....