tartes & quiches salees

250 g de farine T55, 200 g de beurre de tourrage, 5 g de sel, 15 cl d' eau froide. Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre froid sans l'incorporer. Verser progressivement l'eau froide. Dès que la pâte s'amalgame, arrêter. Fraser un peu la pâte...

1 pâte feuilletée, 100 g de brocolis, 2 grosses courgettes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 tomates, 150 g de fromage à tartiner, 3 oeufs, 10 g de lardons, sel et poivre. Lavez tous les légumes. Coupez les courgettes en gros tronçons. Ouvrez en 2...

6 tranches de bacon, 5 pommes de terre, 1 gousse d'ail, 15 g de crème fraîche, 2 oeufs, 2c. à s.e lait, 1 pâte brisée, gruyère râpé, sel et poivre. Pelez et coupez les pdt en rondelles. Mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur. Posez le panier sur une...

pour 6 personnes: 400g de boeuf haché, 4 tomates, 2 poivrons rouges, 2 oignons, 1 ou 2 gousses d'ail, 100g de fromage de chèvre, 100g de gruyère râpé, 20cl de crème fraîche, 2 c. à s. d'huile d'olive1 pot de sauce tomate épicée mexicaine, 1 sachet d'épices...

Pour 4 personnes: 200g de farine, 100g de beurre, 20g d'oignons, 300g de pommes de terre, 10g de lardons, 1 pot de 250g de cancoillotte, 1/2 verre de lait, 2 oeufs, sel et poivre. Travaillez la farine, le beurre et un pincée de sel en versant 1/2 verre...

1 pâte feuilletée, 5 pommes de terre cuites, 200g de lardons fumés, 1 fromage à tartiflette, 10cl crème liquide, poivre, noix de muscade. Préchauffez le four à th.6. Etalez la pâte dans le moule. Déposez des rondelles de pommes de terre, les lardons,...

1 pâte brisée, 3 belles PDT (cuites), 8 tranches de lard fumé ou jambon ou saucisses de strasbourg, 20cl de crème fraîche, 3 oeufs, 10 tranches de fromage à raclette Mettre au fond d'un moule recouvert d'une feuille de cuisson les tranches de lard, jambon...

1 pâte feuilletée ou brisée, 100g de tomates cerises, 3 tranches de jambon, 1 boule de mozzarella, 1 oignon, 3 c à s de crème fraîche. Préchauffez le four à 200°C. Piquer la pâte feuilleté avec une fourchette et la précuire environ 8min. Faire revenir...

Pour la pâte: 250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d'oeuf. Pour l'appareil: 500g d'épinards, 3 oeufs, 200g de beaufort, 100g de lardons, 15cl de lait, 25cl de crème liquide, sel et poivre. Pour la pâte: mélanger la farine, le beurre, le sel et le jaune....

Pour la pâte: 250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1/2 c. à c. de sel. Pour la garniture: 200g de tomme de Savoie, 20cl de lait, 20cl de crème liquide, 2 oeufs + 1 jaune, 100g de poitrine fumée, 2 tomates, 1 pomme de terre moyenne, sel et poivre....