cheesecakes & crumbles

Pour 6 personnes: 450 g de rhubarbe, 3 pommes, 150 g de farine, 100 g de sucre, 80 g de beurre, 1 pincée de sel. Préchauffez le four th.6 (200°C). Pelez les pommes et coupez-les en dés. Pelez la rhubarbe et coupez-la en morceaux. Mélangez, à la main,...

Pour 4 personnes: 3 bananes, 10 petits-beurre, 80 g de chocolat noir fondu, 40 g de beurre ramolli, 5 cl de lait, 2 c. à s. de sucre roux. Préchauffez le four à 180°C. Réalisez la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts 25 g de beurre, les biscuits...

Pour un moule à charnière de 26cm Le biscuit : - 220g de biscuits digestifs ou de sablés (pas de spéculoos. Ici on veut que le parfum de la fraise domine) - 60g de beurre fondu Mixez les biscuits afin de les réduire en miettes. Ajoutez le beurre fondu....

500g de fraises, 2 c. à s. de sirop de fraises, 1 sachet de sucre vanillé, 100g de farine, 50g d'amandes en poudre, 75g de beurre, 75g de sucre brun, 1 pincée de sel. Lavez les fraises et coupez-les si nécessaire. Mélangez les avec le sirop et le sucre...

Pour 6 personnes: 80g de beurre, 150g de péculos, 250g de philadelphia nature, 120g de crème liquide, 120g de chocolat noir, 2 oeufs, 70g de sucre. Faites fondre le beurre et versez sur les spéculoos mixés. Mélangez et tassez au fond du moule. Préchauffez...

Pour 12 personnes: Cookie : 80 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 70 gr de beurre mou, 180 gr de farine, 1 càc de levure chimique, 100g pépites de chocolat, 1 pincée de sel Mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs, la farine + levure, et le sel....