buches

Pour 6 personnes: Pour la génoise: 3 oeufs, 75 g de sucre, 90 g de farine, 40 g de beurre, 1 c. à c. de levure chimique. Pour la garniture: 1 boîte de crème de marron (500 g), 15 cl de crème liquide, 2 blancs d'oeufs, 2 feuilles de gélatine, 4 c. à s....

*Pour le biscuit : 5 oeufs, 125 g de sucre, 75 g de farine, 30 g de beurre fondu, zeste de citron, 2 c. à s. de Cointreau ou autre. *Pour la crème : 20 cl de lait, 40 g de sucre, 2 jaunes d'oeuf, 0,5 gousse de vanille, 20 g de farine. *Pour la garniture...

Pour la génoise : 5 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique. Pour la crème : 250 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille,...