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Gâteau de coquillettes et de dinde

Gâteau de coquillettes et de dinde

Pour 8 personnes: 2 oignons, 4 tranches de blanc de dinde, sel, 240 g de coquillettes, 120 g de béchamel, 200 g de cheddar râpé, poivre du moulin, 2 oeufs. Ciselez les oignons. Coupez les tranches de volaille en lamelles dans la longueur puis émincez-les....

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Brioche croco

Brioche croco

500 g de farine, 70 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à c. de sel, 1/2 carré de levure de boulanger, 25 cl de lait tiède, 2 jaunes d'oeuf, 50 g de beurre, nutella. Dans la cuve du batteur, mettre la farine, les sucres, la levure, les jaunes...

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Donuts

Donuts

250 g de farine, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cc de levure de boulanger, ½ cc de sel, 30 g de beurre mou, 1 oeuf, 10 cl de lait, chocolat lait. Séparez le blanc du jaune et montez le blanc en neige. Dans la cuve du batteur, versez la farine,...

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Gâteau au yaourt sans yaourt.

Gâteau au yaourt sans yaourt.

1 verre de lait, 1 verre de sucre, 3 verres de farine, 1 verre d'huile, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, pommes ou autres. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez et farinez un moule. Versez le lait dans un saladier. Ajoutez le sucre,...

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Manalas

Manalas

600g de farine, 25 g de levure de boulanger, 33 cl de lait tiède, 55g de sucre, 1 œuf, 60g de beurre, 1/2 c à c. de sel. Dans la cuve du batteur, mettre la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, la levure et le lait. Pétrir 5 min en vitesse 1. Ajoutez le beurre...

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Lasagne saumon & épinards

Lasagne saumon & épinards

300 g de lasagne, 500 g de pavé de saumon, 1 kg d’épinard, 250g de mascarpone, 2 gousses d’ail, 1 petit pot de Pesto basilic, 1 citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 25 g de beurre, sel, poivre. Dans un saladier, mélangez le Pesto avec l’huile d’olive...

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Mousse aux griottes

Mousse aux griottes

Recette du livre Chocolat de Christophe Felder Pour 4 personnes: 400g de griottes, 2 sachets de sucre vanillé, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 4 oeufs, 120 g de sucre, 150 g de chocolat, 100 g de beurre. Mélangez la moitié des griottes avec le sucre...

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Quiche lorraine à la ricotta

Quiche lorraine à la ricotta

1 pâte brisé, 4 oeufs, 250 g de ricotta, 50 g de parmesan, 25 cl de lait, 150 g de lardons, poivre. Préchaufez le four à 180°C. Faites cuire les lardons à la poêle. Mélangez la ricotta, les oeufs, le lait et le poivre. Étalez la pâte dans un moule, puis...

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Chinois pommes & Spéculoos

Chinois pommes & Spéculoos

11cl de lait tiède, 10g de levure de boulanger, 250g de farine, 50g de sucre, 1 oeuf, 75g de beurre, 1 pomme, pâte de Spéculoos. Dans la cuve du batteur, versez la farine, le sucre, l' oeuf, la levure et le lait. Pétrissez la pâte pendant 5 min vitesse...

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