Les Goûters de Steph

Pour la pâte: 125 g de beurre mou, 75 g de sucre glace, 25 g de poudre d'amande, 200 g de farine, 1 œuf entier, 6 g de levure, 20 g de cacao amer Pour le fondant au citron: 150 ml de jus de citron (3), 2 oeufs entiers, 20 g de farine, 120 g de sucre semoule...

150g farine, 150g sucre en poudre, 4 œufs, 1 c à s de vanille liquide, 125g de beurre fondu, 400ml de lait, et 1 sachet de sucre vanillé. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre sauf le sucre vanillé. Verser la préparation dans un moule,...

Pour 6 personnes: 2-3 poires, 200 g de chocolat corsé, 20 cl de crème liquide, 1 oeuf,2 c. à s. de poudre dans, 1 c. à s. de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée (recette ici: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.387337464715412.1073741828.316975718418254&type=3)...

pour 6 personnes: 400g de pain d'épices, 50cl de lait entier, 3 oeufs, 50g de sucre, 70g de beurre. Préchauffez le four à th.6. Coupez le pain d'épices en des dans un saladier. Portez le lait à ébullition dans une casserole, versez-le dans le saladier...

Pâte levée: 200g de farine, 20g de levure de boulangerie, 1 jaune, 100g de beurre, 1 c. à s. de lait, 1/2 c. à c. de sel, 4 c. à s. de lait. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le jaune, la levure délayée dans le lait tiède. Pétrir et incorpore...

Pâte: 250 g de farine, 100 g de beurre, 50 g de sucre glace , 1 œuf, sel Mélangez la farine, le beurre froid en morceaux, le sucre et une pincée de sel. Puis ajouter l’œuf et mélangez jusqu’à ce qu’une boule se forme. Filmer la pâte, puis réserver 2 heures...

300g de pâte brisée, 80g d'amaretti (j'ai utilisé des spéculoos), 3 pêches, 3 nectarines, 2 poignée de groseilles, 50g d'amandes éffiléées, 2 c. à s. de sucre, 20g de beurre. Pour la garniture: 15cl de crème liquide, 2 oeufs, 90g de sucre, 1 gousse de...

Pour 6-8 personnes: Pâte sablée: 150g de farine, 1 pincée de levure chimique, 75g de sucre, 75g de beurre, 1 oeuf. Compote ananas: 400g de purée d'ananas, 400g d'eau, 75g de maizena, 1 gousse de vanille, 150g de sucre. Pâte pour recouvrir: 60g de beurre...

Pour réaliser une tarte pour 6 personnes (ou 9 tartelettes): une bonne récolte de mûres pour recouvrir la tarte, 100g de chocolat blanc une cuillère à soupe de crème épaisse, 100 g de beurre 1/2 sel, 180 g de farine, 150 g de sucre, 1 jaune d'oeuf. Dans...

Pour 9 minis fondants: 150 g de Nutella, 1 oeuf, 30g de farine, 20 g de cacao. Préchauffez le four à 180°C. Passez le Nutella, si il faut, au micro-onde. Mélangez le bien à l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte lisse. Puis ajoutez la farine et le cacao. Répartir...