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Doffins = donuts + muffins

Doffins = donuts + muffins

Ingrédients pour 9 doffins : 1 œuf, 50 g de sucre en poudre, 50 g de cassonade, 1 yaourt nature non sucré, 75 g de beurre fondu, 150 g de farine, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de vanille en poudre, confiture, sucre en poudre pour l'enrobage...

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Helena de Christophe Felder

Helena de Christophe Felder

Pour 10 personnes: le sirop: 7,5 cl de jus d'orange, 2,5 cl de jus de citron, 35 g de sucre. La crème citron: 60 g de jus de citron, les zestes, 60 g de sucre, 2 petits oeufs, 87,5 g de beurre, 25 g de citrons confits (facultatif). Le biscuit chocolat:...

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Gaufres au four

Gaufres au four

Pour 8 gaufres : 3 oeufs, 25 cl de lait, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 75 g de sucre, 1 c. à c. de levure chimique, 90 g de beurre fondu. Préchauffez le four à 220°C. Mélangez la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le lait, le sucre et le beurre...

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Whoopies tapenade & tomates cerises

Ingrédients pour une vingtaine de whoopies : Pour les coques: 200 gr de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 75 gr de beurre mou, 2 oeufs, 1 blanc d'oeuf, 12 cl de lait, 4 cuillère à café de pesto,...

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Charlotte royale

Charlotte royale

Le biscuit roulé: 6 oeufs, 120 g de sucre, 60 g de farine, 60 g de fécule de pomme de terre La bavaroise vanille framboise: 30 cl de lait entier, 3 feuilles de gélatine soit 6 grammes, 1 gousse de vanille fendue en 2, 120 g de sucre semoule, 3 jaunes...

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Muffins aux dragées chocolat

Muffins aux dragées chocolat

Pour 30 minis muffins ou 15 muffins. Ingrédients secs : 320 g de farine blanche, 1 c. à c. de levure chimique, 150g de sucre. Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche, 65 ml d'huile de tournesol, 3 oeufs, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 200 g de...

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Sablés aux olives

Sablés aux olives

Pour 30 biscuits: 150 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de parmesan râpé ou gruyère, 100 g d'olives noires, poivre. Mélangez le beurre mou, la farine, le parmesan et les olives en morceaux. Poivrez. Roulez cette pâte en boudin d'environ 5 cm de diamètre,enveloppez...

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Ravioles au chocolat

Ravioles au chocolat

Recette de : cuisineaz. Pour la pâte: 2 oeufs, 25 g de cacao amer en poudre, 200 g de farine. Pour la ganache au chocolat: 200 g de chocolat, 20 cl de crème entière liquide, zestes de citron vert. Pour la nage d'agrumes: 2 oranges, 2 citrons verts, 1...

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Mousse aux marrons

Mousse aux marrons

Pour 10 mousses: 400 g de crème de marrons sucrée, 50 g de brisure de marrons glacés, 40 cl de crème liquide, 1 c. à c. de vanille liquide. Montez la crème bien froide en chantilly. Lorsqu'elle est bien ferme, incorporez-la à la crème de marron et la...

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