Tarte provençale

Publié le par Les Goûters de Steph

1 pâte brisée (ou feuilletée), 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron vert, 2 tomates, 1 oignon, 20 cl de crème liquide, 3 oeufs, olives noires, anchois, gruyère râpé, sel et poivre.

Préchauffez le four à th.6 (180°C).

Étalez la pâte dans un moule à tarte.

Dans une poêle, faites cuire l'oignon, les poivrons coupés en fines lamelles et les tomates en petits morceaux une dizaine de minutes.

Battez les œufs avec la crème fraîche, du sel et poivre. Versez dans le fond de tarte.

Mettez du fromage puis les légumes.

Répartir des anchois et des olives noires et faites cuire pendant 15 min.

Tarte provençale

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