Gratin de courgettes à la viande

Publié le par Les Goûters de Steph

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 courgettes de taille moyenne, 1 gros oignon, 350 g de viande hachée, 50 cl de coulis de tomates, 40 cl de crème fraîche liquide entière, 1 sachet de gruyère râpé, sel, poivre
Couper la moitié de l'oignon en lamelles et les courgettes en rondelles.
Dans un filet d'huile d'olive faire revenir la moitié de l'oignon avec les courgettes. Saler, poivrer. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies tout en les laissant un peu fermes.
Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'autre moitié de l'oignon sans le griller, rajouter la viande hachée. Saler, poivrer à votre convenance.
Une fois que la viande hachée est cuite (qu'elle commence à se détacher) rajouter les briques de crème et de coulis de tomates. Saler et poivrer à nouveau.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe un peu.
Retirer les courgettes du feu et les mettre dans un plat à four à l'aide d'une écumoire afin que l'eau que celle-ci à relâché ne soient pas dans le gratin.
Une fois la préparation épaissie, la verser sur les courgettes et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four à thermostat 7 jusqu'à ce que ce soit gratiné.

Gratin de courgettes à la viande
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