Flan au pain d'épices

Publié le par Les Goûters de Steph

pour 6 personnes: 400g de pain d'épices, 50cl de lait entier, 3 oeufs, 50g de sucre, 70g de beurre.

Préchauffez le four à th.6. Coupez le pain d'épices en des dans un saladier. Portez le lait à ébullition dans une casserole, versez-le dans le saladier et laissez imbibez quelques minutes. Ecrasez le pain d'épices ramolli à la fourchette.
Faites fondre 60g de beurre. Battez les oeufs avec le sucre et ajoutez le beurre. Puis ajoutez au pain d'épices.
Graissez un moule à manqué avec le reste du beurre. Garnissez-le de la préparation et enfournez pour 35min. Laissez refroidir avant de démouler.

Flan au pain d'épices

Publié dans Flans & crèmes

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